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Hogaza
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Nuestro pan que mejor aguanta el paso del tiempo.
Un pan de corteza crujiente, de miga esponjosa y alveolado abundante e irregular, que se elabora de forma artesanal. De tipo rústico y de forma redonda, de gran sabor y larga conservación.
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Su elaboración se caracteriza por la utilización de masa madre y una elevada cantidad de agua así como por los largos tiempos de fermentación y cocción De forma redonda y rematado en su parte superior con un pequeño trozo redondeado de pan a modo de moño.
Peso
Pequeña: ≈ 450gr.
Mediana: ≈ 650gr.
Grande: ≈ 2.5kg.
Ingredientes: Harina de trigo, agua, sal, levadura fresca y masa madre.
Maridajes: Guisos, embutidos, ahumados, sopas, verduras y hortalizas, quesos, carnes y pescados... Combina con cualquier alimento.
Nuestros productos no contienen ningún tipo de colorantes ni conservantes.
